Цікавий та дуже смачний салат “Кубанський” на зиму. Його завжди з’їдають першим

Давно забутий рецепт цього салату, в наш час може бути дуже актуальним. До його складу входять всі овочі, які можна знайти на грядці. В салаті міститься велика кількість вітамінів, які взимку так необхідні людині.

Складові:

Білокачанна капуста 1 кг.;
Свіжі помідори 1 кг.;
Свіжі огірки 1 кг.;
Сира морква 1 кг.;
Солодкий перець 1 кг.;
Рослинна олія 200 мл.;
Харчовий оцет 200 мл.;
Кухонна сіль 8 ч. л.;
Цукор пісок 8 ст. л.

Спосіб приготування:

Пошаткуйте тонкими пластинами капусту та покладіть в ємність.
Поріжте томати довільними шматками та додайте до овочів.
Огірки поріжте на довгі брусочки та додайте в ємність.
В солодкого перцю видаліть плодоніжку разом з насіннєвою коробочкою й поріжте соломкою та відправте в ємність.
Почистьте моркву та натріть на терці з великими отворами й покладіть до інших овочів.
Всі овочі обережно перемішайте, посоліть, поперчіть, додайте цукор, оцет та рослинну олію.
Знову перемішайте та доведіть до кипіння.
Варіть протягом 2 хвилин, після зніміть з вогню, наповніть гарячим салатом стерильні банки, накрийте кришками та закатайте.
Переверніть їх, вкутайте ковдрою та залиште охолоджуватися.