Перець — одна з найулюбленіших культур на українських городах. Він не тільки смачний і соковитий, але й багатий вітамінами. Проте, щоб плоди були м’ясистими, солодкими та великими, потрібно знати декілька важливих правил догляду. Ось що слід зробити, щоб отримати справжній щедрий урожай.
1. Правильне місце та ґрунт
Перець потребує сонця та тепла, тому висаджуйте його на добре освітлених ділянках, захищених від вітру. Ґрунт має бути:
-
пухкий,
-
родючий,
-
з нейтральною або слабокислою реакцією (pH 6–6,8),
-
добре дренований.
Перед посадкою у ґрунт можна додати перегній або компост, а також деревну золу — це створить ідеальні умови для старту.
2. Регулярний, але помірний полив
Перець не любить ані пересихання, ані заболочування. Щоб плоди були соковиті:
-
Поливайте теплою водою (не нижче +22°C),
-
Частота — 2–3 рази на тиждень у спеку,
-
Уникайте потрапляння води на листя, щоб не провокувати грибкові хвороби.
Після поливу обов’язково розпушуйте землю, щоб забезпечити доступ повітря до коріння.
3. Підживлення — запорука солодкого смаку
Щоб перець був солодкий і м’ясистий, йому потрібно достатньо поживних речовин у потрібні фази росту:
-
Через 10 днів після висадки — розчином коров’яку (1:10) або курячого посліду (1:15).
-
Під час цвітіння — підживлення з настоєм золи (1 склянка на 10 л води) або комплексне мінеральне добриво з калієм і фосфором.
-
Під час формування плодів — підживлення калійно-фосфорними добривами (без надлишку азоту, щоб не було лише листя).
Солодкість плодів напряму залежить від достатньої кількості калію у ґрунті.
4. Формування куща та пасинкування
Щоб плоди краще наливалися та отримували більше сонця:
-
Видаляйте нижні пасинки (особливо ті, що ростуть усередину),
-
Приберіть перші квіти (щоб не ослаблювали рослину),
-
У високорослих сортів — підв’язуйте стебло.
Так ви зосередите силу рослини на розвитку плодів, а не зайвій зеленій масі.
5. Захист від шкідників та хвороб
Перець може страждати від попелиці, білокрилки, фітофтори та павутинного кліща.
-
Обробляйте настоєм часнику, цибулі або деревною золою,
-
Провітрюйте посадки, не загущуйте,
-
Раз на 10–14 днів робіть профілактичне обприскування біопрепаратами (Фітоспорин, Триходермін).
6. Мульчування
Мульча — чудовий помічник у боротьбі з пересиханням і перегрівом ґрунту.
-
Використовуйте солому, траву або тирсу.
-
Мульча також запобігає росту бур’янів і утримує вологу.
7. Збір урожаю — вчасно!
Щоб перець був справді солодким і смачним, важливо не поспішати з прибиранням:
-
Збирайте плоди в стадії технічної або біологічної стиглості — коли вони досягають яскравого кольору (жовтого, червоного, помаранчевого — залежно від сорту).
-
Недостиглі плоди будуть менш солодкими та м’ясистими.
Поради від досвідчених городників:
✅ Додавайте до лунки перед висадкою чайну ложку деревної золи та сірникову коробку перегною — це дасть рослині поживний старт.
✅ Для кращого наливу плодів обприскуйте кущі борною кислотою (1 г на 1 л води) у період цвітіння.
✅ Не садіть перець після картоплі, томатів і баклажанів — це зменшить ризик хвороб.
Висновок
Щоб перець у відкритому ґрунті був м’ясистим, соковитим і солодким, йому потрібно сонце, волога, добрива — і ваша турбота. Правильний догляд забезпечить вам справжній городній делікатес, який потішить і на грядці, і на столі.
