Сливова наливка на зиму – це один із найароматніших і найпопулярніших домашніх напоїв. Вона має глибокий колір, ніжний смак і приємний фруктовий аромат, який зігріває в холодні зимові вечори. Така наливка стане чудовим доповненням до святкового столу або ж особливим сюрпризом для гостей.
Інгредієнти для сливової наливки
- Сливи стиглі – 2 кг
- Цукор – 1 кг
- Горілка або якісний самогон – 1 л
- Вода – 250 мл
Покроковий рецепт наливки зі слив на зиму
Крок 1. Підготовка слив
Виберіть стиглі, соковиті сливи без пошкоджень. Ретельно помийте їх, видаліть кісточки та розріжте навпіл.
Крок 2. Засипання цукром
Складіть сливи у велику банку шарами, пересипаючи цукром. Залиште в теплому місці на 2–3 дні, щоб фрукти пустили сік.
Крок 3. Додавання алкоголю
Коли сливи пустять достатньо соку, залийте їх горілкою (або самогоном) і перемішайте. Додайте воду. Банку щільно закрийте і залиште настоюватися у темному місці на 30–40 днів.
Крок 4. Проціджування
Через місяць процідіть наливку через марлю чи сито. Ягоди можна злегка відтиснути, щоб отримати більше соку.
Крок 5. Дозрівання
Перелийте готову наливку у пляшки та залиште ще на 2–3 тижні у прохолодному місці для дозрівання смаку.
Корисні поради
- Для більш насиченого аромату можна додати кілька гвоздичок, паличку кориці або трохи ванілі.
- Якщо хочете міцнішу наливку – зменшіть кількість води або використайте більш міцний алкоголь.
- Найкраще напій розкриває смак після 2–3 місяців зберігання.
Чому варто приготувати сливову наливку на зиму
- Це натуральний домашній напій без штучних ароматизаторів.
- Сливова наливка має яскравий смак та аромат, які нагадують про літо.
- Чудово підходить як подарунок ручної роботи – красиво оформлена пляшка обов’язково сподобається близьким.
Сливова наливка на зиму – це проста й водночас вишукана заготовка. Вона готується без зайвих клопотів, але вражає глибиною смаку та ароматом. Приготуйте її за цим рецептом – і взимку ви зможете насолоджуватися смачним домашнім напоєм у колі друзів та рідних.
